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Cómo Preparar Albóndigas Sin Carne Con Salsa De Verduras - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida sin carne deliciosa y satisfactoria que aún tenga mucho sabor y proteínas? ¡No busques más que estas albóndigas sin carne con salsa de verduras! Esta receta no solo es apta para vegetarianos, sino que también es perfecta para cualquiera que busque incorporar más comidas de origen vegetal a su dieta. Si eres vegetariano a tiempo completo o simplemente buscas agregar más variedad a tu cena, estas albóndigas sin carne seguramente se convertirán en un nuevo favorito en tu hogar....

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de Impossible Burger
  • ¼ taza de pan rallado seco
  • ½ cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 huevo grande
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 hojas grandes de albahaca, picadas en trozos grandes
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ taza de pimiento verde cortado en cubitos
  • ½ taza de zanahorias picadas
  • ½ taza de apio picado
  • 1 taza de tomates triturados
  • 1 hoja de laurel grande
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 16 albóndigas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle en un bol la carne molida sin carne, el pan rallado, la cebolla, el huevo, el ajo, la albahaca, el curry en polvo, el jengibre, el pimentón, la sal y la pimienta blanca.
  • Forme 16 bolas con la mezcla y colóquelas en una fuente para horno.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, aproximadamente 15 minutos.
  • Mientras se hornean las albóndigas, calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Saltee el pimiento morrón, las zanahorias y el apio en aceite caliente, revolviendo constantemente, hasta que estén transparentes, aproximadamente 7 minutos. Agrega los tomates triturados, la hoja de laurel y la sal; cocina a fuego lento durante 10 minutos.
  • Transfiera las albóndigas cocidas, incluido el jugo de la sartén, a la salsa y revuelva, asegurándose de cubrirlas uniformemente. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Servir caliente.

    • Nutrición

    257 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 1125 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 377 mg

    Categorías

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