Cómo Preparar Albóndigas estilo Waikiki - Guía Paso a Paso

Las albóndigas estilo Waikiki son un plato delicioso y sabroso que trae los sabores de la isla hawaiana de Waikiki directamente a tu mesa. Estas albóndigas están hechas con una combinación de carne molida de cerdo y carne molida, creando una textura tierna y húmeda que se complementa con un glaseado de piña dulce y picante.

Uno de los ingredientes clave de las albóndigas estilo Waikiki es la piña, que añade un toque tropical y refrescante a este plato clásico. El glaseado de piña se e...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de carne molida
  • ⅔ taza de pan rallado
  • ⅓ taza de cebolla picada
  • ¼ taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de maicena
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 1 lata (15 onzas) de trozos de piña, reservando el jugo
  • ⅓ taza de vinagre
  • ⅓ taza de pimiento verde picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 3 h 45 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle bien la carne molida, el pan rallado, la cebolla, la leche, el huevo y la sal en un bol. Enrolle la mezcla en bolas y colóquelas en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las albóndigas se doren en el fondo, aproximadamente 25 minutos. Transfiera a una olla de cocción lenta.
  • Mezcle la maicena y el azúcar moreno en el fondo de una cacerola y colóquelos a fuego lento. Agrega el jugo de piña reservado y el vinagre; revuelva hasta que quede suave. Deje hervir la mezcla durante 1 minuto completo antes de retirarla del fuego; vierte sobre las albóndigas en la olla de cocción lenta.
  • Agrega los trozos de piña y el pimiento verde a la olla de cocción lenta.
  • Cocine la mezcla en la olla de cocción lenta a temperatura baja hasta que los sabores estén bien combinados, de 3 a 4 horas.
  • Nutrición

    393 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 101 mg
    • Sodio: 757 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 421 mg