Cómo Preparar Albóndigas Enchiladas - Guía Paso a Paso

Las enchiladas son un plato mexicano clásico que generalmente consiste en tortillas enrolladas rellenas con una variedad de rellenos, como carne, queso y frijoles, y luego cubiertas con una salsa sabrosa. Estos platos deliciosos y reconfortantes son amados por sus ricos sabores y versatilidad. Hoy, le damos un giro divertido y creativo a la enchilada tradicional transformándola en un aperitivo del tamaño de un bocado con nuestras Albóndigas Enchiladas.

Estas albóndigas enchiladas son ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de pan de maíz desmenuzado
  • 1 lata (10 onzas) de salsa para enchiladas, dividida
  • 1 taza de mezcla de queso mexicano rallado, dividida
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ libras de carne molida
  • 1 lata (10 onzas) de salsa de tomate

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En un tazón grande, combine el pan de maíz, la mitad de la salsa para enchiladas, la mitad del queso y la sal. Desmenuce la carne en la mezcla y mezcle bien con las manos. Forme bolas de 1 pulgada con la carne y colóquelas en un molde para gelatina de 10x15 pulgadas o en cualquier bandeja para hornear con lados para atrapar la grasa.
  • Hornee durante 18 a 22 minutos en el horno precalentado hasta que la carne esté bien cocida.
  • Mientras se cocinan las albóndigas, caliente la salsa de tomate y el resto de la salsa para enchiladas en una cacerola. Retire las albóndigas de la sartén con una espumadera y colóquelas en una fuente para servir. Vierta salsa caliente sobre ellos y espolvoree queso encima. Proporcione palillos de dientes para servir.
  • Nutrición

    398 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 812 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 199 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 398 mg