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Cómo Preparar Albóndigas De Tofu Italiano - Guía Paso a Paso

La cocina italiana es conocida por sus platos ricos y sabrosos, y uno de ellos es la clásica albóndiga. Elaboradas tradicionalmente con carne molida de res o cerdo, las albóndigas son versátiles y deliciosas, lo que las convierte en un alimento básico en muchos hogares italianos. Sin embargo, para quienes buscan una alternativa vegetal, las albóndigas de tofu italiano son la solución perfecta.

Estas albóndigas de tofu son sabrosas, saciantes y llenas de sabores italianos. Son una alte...

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Ingredientes

  • 1 paquete (14 onzas) de tofu extra firme
  • 1 cebolla picada
  • 1 huevo
  • ½ taza de pan rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 ¼ cucharaditas de albahaca fresca picada
  • 1 ¼ cucharaditas de mejorana fresca picada
  • 1 ¼ cucharaditas de romero fresco picado
  • 1 ¼ cucharaditas de orégano fresco picado
  • 1 ¼ cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de salsa picante
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • ¼ taza de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 16 albóndigas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Coloca el tofu en un plato y coloca otro plato encima. Coloque un peso de 3 a 5 libras encima. Presione el tofu durante 15 minutos para escurrir el exceso de agua. Rompe el tofu en trozos pequeños y exprímelo nuevamente para eliminar la mayor cantidad de agua posible.
  • Coloca el tofu en un tazón grande. Agregue la cebolla, el huevo, el pan rallado, el queso parmesano, la salsa inglesa, la albahaca, la mejorana, el romero, el orégano, el tomillo, las hojuelas de pimiento rojo, la sal, la salsa picante y el ajo; mezcle bien con las manos hasta que esté bien combinado.
  • Rocíe un poco de aceite de oliva en la bandeja para hornear forrada. Forme bolas con cucharadas de la mezcla de tofu y colóquelas en filas en la bandeja para hornear. Rocíe el aceite de oliva restante sobre las albóndigas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y firme al tacto, de 25 a 30 minutos.

    • Nutrición

    339 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 917 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 511 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 316 mg

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