Cómo Preparar Albóndigas De Tocino - Guía Paso a Paso

Uno de los alimentos reconfortantes que nunca deja de satisfacer son las albóndigas de tocino. Esta deliciosa receta combina las sabrosas bondades del tocino con la reconfortante textura de las albóndigas, creando un plato que seguramente se convertirá en el favorito de su hogar. Ya sea que esté buscando una comida cálida y abundante para disfrutar en un día frío o un plato satisfactorio para impresionar a sus amigos y familiares, las bolas de masa con tocino seguramente serán la solución.

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Ingredientes

  • 2 rebanadas de tocino
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 pizca de sal
  • 1 ½ cucharadas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita perejil seco
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 huevos
  • ¼ taza de leche
  • 1 litro de caldo de verduras

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, reservar la grasa, desmenuzar y reservar.
  • En un bol grande tamice la harina, la sal y la levadura en polvo. Agregue suavemente el perejil y la pimienta. En una taza medidora de 1 taza, bata los huevos y agregue suficiente leche para alcanzar el nivel de 1/2 taza. Agrega la mezcla de huevo y la grasa del tocino a la harina; revuelva con un tenedor hasta que esté bien mezclado. Agregue más leche si la masa está demasiado seca. Agrega el tocino desmenuzado; mezclar bien.
  • En una cacerola de 2 cuartos, caliente el caldo a fuego medio. Coloque la masa a cucharadas en el caldo hirviendo. Tape y cocine unos 12 minutos o hasta que esté cocido.
  • Nutrición

    184 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 499 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 79 mg