Cómo Preparar Albóndigas de ruibarbo - Guía Paso a Paso

Las albóndigas de ruibarbo son un postre clásico que es una manera perfecta de disfrutar el sabor agrio del ruibarbo. Esta receta antigua se ha transmitido de generación en generación y sigue siendo una delicia para muchas familias. La combinación de masa dulce y relleno picante de ruibarbo crea un postre delicioso y reconfortante perfecto para cualquier ocasión.

Estas bolas de masa son una versión deliciosa de los postres de frutas tradicionales y, a menudo, se disfrutan durante los ...

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Ingredientes

  • 1 lata (12 onzas) de masa para galletas de suero de leche refrigerada
  • 2 tazas de ruibarbo fresco picado
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de canela molida o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 bolas de masa

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Separar las galletas en la lata. Aplana cada uno en un círculo de aproximadamente 3 pulgadas. Coloca una cucharada generosa de ruibarbo picado en el centro de cada círculo. Envuelva la masa alrededor del ruibarbo y pellizque para sellar herméticamente. Coloque las albóndigas con la costura hacia abajo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. En un tazón mediano o en una taza medidora grande, mezcle el azúcar, el agua, la mantequilla y la vainilla. Vierta sobre las albóndigas en la sartén. Espolvorea canela por encima.
  • Hornee sin tapar durante 35 a 40 minutos en el horno precalentado o hasta que las galletas estén doradas.
  • Nutrición

    275 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 408 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 130 mg