Cómo Preparar Albóndigas De Pollo Y Parmesano - Guía Paso a Paso

Las albóndigas de pollo y parmesano son una versión deliciosa del clásico plato italoamericano. Estas sabrosas albóndigas se preparan con pollo molido, queso parmesano, pan rallado y condimentos italianos y luego se hornean a la perfección. Luego se cubren con salsa marinara y queso mozzarella, creando una comida sabrosa y reconfortante que encantará a toda la familia.

Estas albóndigas son una excelente manera de disfrutar los sabores del pollo parmesano en una forma conveniente y del...

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Ingredientes

  • 1 huevo grande, batido
  • ¾ taza de queso parmesano rallado
  • 1 ¾ tazas de pan rallado estilo italiano, dividido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • ¾ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 ½ libras de pollo molido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
  • 1 frasco (28 onzas) de salsa marinara
  • ½ taza de queso mozzarella rallado
  • 2 cucharadas de perejil fresco cortado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 24 albóndigas

  • Mezcle el huevo, el queso parmesano rallado, 3/4 taza de panko rallado, el ajo en polvo, la mezcla de condimentos de hierbas italianas, el pimiento rojo triturado, la sal y la pimienta negra en un tazón grande.
  • Ponte un par de guantes desechables aptos para uso alimentario, añade el pollo al bol y mezcla con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  • Coloque la taza restante de panko rallado en un plato. Con una cuchara de 1-1/2 pulgada, cree unas 24 albóndigas. Enrolle suavemente cada albóndiga en migas hasta que esté ligeramente cubierta; reservar en un plato.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloca 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande apta para horno a fuego medio. Agregue la mitad de las albóndigas y dore cada lado, volteándolas hasta que todos los lados estén dorados. Coloque este lote en un plato y limpie la sartén.
  • Repetir con el aceite y la mantequilla reservados y cocinar las albóndigas restantes de la misma forma.
  • Vuelve a limpiar la sartén y vierte la salsa marinara. Coloque las albóndigas doradas en la salsa. No quedarán sumergidos.
  • Hornear en el horno precalentado durante 25 minutos. Espolvorea mozzarella rallada y regresa al horno por 5 minutos más, o hasta que el queso se derrita. Espolvorea con perejil fresco.
  • Nutrición

    836 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 1944 mg
    • Carbohidratos totales: 135 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Proteínas: 24g
    • Potasio: 465mg