Cómo Preparar Albóndigas De Pollo Teriyaki - Guía Paso a Paso

Las albóndigas de pollo teriyaki son una versión deliciosa del clásico plato de pollo teriyaki. Estas albóndigas jugosas y sabrosas están repletas de todos los sabores salados, dulces y picantes de la salsa teriyaki tradicional, lo que las convierte en un complemento perfecto para cualquier comida. Ya sea que las sirvas como aperitivo, plato principal o como parte de una caja bento, estas albóndigas seguramente serán un éxito entre tu familia y amigos.

La clave para hacer las mejores ...

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Ingredientes

  • 5 onzas de pollo molido
  • 2 cebolletas picadas
  • 1 cucharada de sake (vino de arroz japonés)
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 ½ cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, o más según sea necesario
  • 4 hongos shiitake, cortados por la mitad
  • 1 ¾ onzas de daikon (rábano japonés), en rodajas
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de sake (vino de arroz japonés)
  • 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce japonés)
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 14 minutos
  • Tiempo total: 34 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine el pollo molido, las cebolletas, 1 cucharada de sake, 1 cucharada de agua, maicena, jengibre y 1 cucharadita de salsa de soja en un tazón; mezcle a mano hasta que esté pegajoso y suave. Forme bolas redondas.
  • Calienta el aceite en un wok o sartén profunda a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas; cocine hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos. Agrega los hongos shiitake y el daikon; cocine y revuelva hasta que esté cubierto de aceite, aproximadamente 1 minuto.
  • Vierta 1 taza de agua, 2 cucharadas de sake, mirin, 2 cucharadas de salsa de soja y azúcar en el wok. Tape y cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    167 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 558 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 162 mg