Cómo Preparar Albóndigas de pollo en olla de cocción lenta en salsa de tomate - Guía Paso a Paso

Las albóndigas de pollo en salsa de tomate en olla de cocción lenta son un plato delicioso y fácil de preparar que es perfecto para las noches ocupadas o los fines de semana tranquilos. Esta receta combina tiernas y jugosas albóndigas de pollo con una rica y sabrosa salsa de tomate, todo cocinado a la perfección en una olla de cocción lenta. Ya sea que esté alimentando a una multitud o simplemente esté buscando una comida satisfactoria para disfrutar en casa, este plato seguramente se convert...

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Ingredientes

  • 5 tazas de tomates triturados y colados (como Aurora®)
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 libra de pollo magro molido
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de pan rallado fresco
  • ½ taza de queso parmesano finamente rallado
  • ¼ taza de cebolla rallada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (Opcional)
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo grande, picado
  • ½ cucharadita de sal
  • molida pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 2 h 50 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Prepare la salsa batiendo los tomates, la albahaca, el perejil, el orégano, la sal, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra en una olla de cocción lenta. Ajuste el fuego a Alto.
  • Combine el pollo molido, el huevo, el pan rallado, el queso parmesano, la cebolla, el aceite de oliva, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Use sus manos para mezclar suavemente. Forme bolas de 1 1/2 pulgada y colóquelas en la salsa. Usa una cuchara para cubrir las albóndigas con la salsa; no revuelva.
  • Coloque la tapa de la olla de cocción lenta y cubra con un paño de cocina grueso. Cocine a temperatura alta durante 2 1/2 horas hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
  • Nutrición

    369 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 1559 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 264 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1273 mg