Cómo Preparar Albóndigas De Pollo Con Cebolla Francesa - Guía Paso a Paso

Las albóndigas de pollo con cebolla francesa son una versión deliciosa y sabrosa de las albóndigas tradicionales. Hechas con pollo molido, cebollas caramelizadas y una mezcla de hierbas y especias, estas albóndigas están llenas de un sabor rico y sabroso. Ya sea que los sirvas como aperitivo, plato principal o en un sándwich, seguramente serán un éxito entre todos en la mesa.

Estas albóndigas están inspiradas en la clásica sopa de cebolla francesa, conocida por sus sabores profundos y...

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Ingredientes

  • 1 libra de pollo molido
  • ½ taza de pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla seca para sopa de cebolla francesa
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollas medianas, en rodajas finas
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharada de aceituna de aceite
  • ⅓ taza de vino tinto
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ tazas de caldo de res
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 6 onzas de queso gruyere, rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 16 albóndigas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Mezcle el pollo molido, el pan rallado, el huevo, la mezcla para sopa de cebolla y el ajo en un tazón mediano hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Forme dieciséis albóndigas de 1 1/2 pulgada.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y el azúcar; saltee hasta que las cebollas se ablanden, aproximadamente 12 minutos.
  • Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Agregue las albóndigas y cocine, volteándolas ocasionalmente, hasta que los bordes se doren, aproximadamente 4 minutos.
  • Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 15 minutos. Revisa las albóndigas a mitad de cocción y voltéalas si se están dorando demasiado en el fondo.
  • Añade vino tinto, sal y pimienta a las cebollas y revuelve. Cocine a fuego medio durante 3 minutos. Agregue el caldo de res y el tomillo. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y agregue lentamente la harina. Cocine hasta que espese un poco, de 2 a 3 minutos más.
  • Retira las albóndigas del horno y vierte la salsa de cebolla encima. Cubra uniformemente con queso gruyere y regrese al horno hasta que se derrita, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    537 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 174 mg
    • Sodio: 1582 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 45g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 516 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 531 mg