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Cómo Preparar Albóndigas De Pavo Y Quinua - Guía Paso a Paso

Albóndigas de Pavo y Quinoa

¿Busca una alternativa más saludable a las albóndigas tradicionales? Estas albóndigas de pavo y quinua son una opción deliciosa, nutritiva y fácil de preparar perfecta para cualquier comida. Repletas de sabor y proteínas, estas albóndigas agradan al público y se pueden servir de diversas formas, desde aperitivos hasta platos principales.

Lo que distingue a estas albóndigas es el uso de quinua, un superalimento conocido por su alto contenido de pro...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ tazas de apio picado
  • ½ cebolla grande picada
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 ⅓ tazas de salsa de tomate
  • ⅓ taza de vinagre balsámico
  • ⅓ taza de salsa de soja baja en sodio
  • 1 ½ libras de pavo molido
  • 1 ½ tazas de quinua cocida
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharadita de salvia seca
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 20 albóndigas

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el apio, la cebolla y el ajo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden pero no se doren, de 5 a 7 minutos. Alejar del calor.
  • Mezcle el ketchup, el vinagre balsámico y la salsa de soja en un tazón pequeño.
  • Combine el pavo, la quinua, los huevos, el perejil, la salvia, la pimienta negra y la sal en un tazón grande. Agrega la mezcla de apio y 1/3 de taza de la mezcla de ketchup; mezcle hasta que esté bien combinado.
  • Unte 1/3 de taza de la mezcla de ketchup en el fondo de dos fuentes para hornear cuadradas de 9 pulgadas. Forme albóndigas con la mezcla de pavo con las manos húmedas. Vierta el 1/3 de taza restante de la mezcla de ketchup sobre las albóndigas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y la mezcla de ketchup se espese, de 15 a 20 minutos.

    • Nutrición

    419 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 175 mg
    • Sodio: 1657 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 86 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 728 mg

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