Cómo Preparar Albóndigas de pavo saladas con salsa picante de mostaza - Guía Paso a Paso

¿Busca un aperitivo o plato principal delicioso y satisfactorio para su próxima reunión? No busques más, estas sabrosas albóndigas de pavo con salsa picante de mostaza. Estas albóndigas están llenas de sabor y son perfectas para servir como aperitivo o como plato principal junto con tus guarniciones favoritas. La salsa picante de mostaza agrega un toque picante que complementa perfectamente los sabrosos sabores de las albóndigas. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente estés busca...

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Ingredientes

  • 1 rebanada de pan integral del día anterior, cortada en trozos de 2 pulgadas
  • ¼ de taza de leche baja en grasa al 1 %
  • 1 cebolla, cortada en cuartos
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 libra de pavo molido 93 % magro
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 2 cucharadas de perejil italiano fresco picado
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon en grano
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • aerosol para cocinar
  • ⅓ taza de yogur griego sin grasa
  • ¼ de taza de mayonesa ligera
  • 4 cucharaditas de mostaza Dijon granulada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 5 min
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 40 albóndigas

  • Coloque el pan desmenuzado en un procesador de alimentos y presione hasta que se formen migajas finas. Transfiera el pan rallado a un tazón grande y agregue la leche; reservar hasta que el pan esté completamente empapado.
  • Coloque la cebolla, el pimiento rojo y el ajo en un procesador de alimentos y presione hasta que estén finamente picados; Incorpora la mezcla de pan. Agregue el pavo, el huevo, el perejil, 1 cucharada de mostaza, sal y pimienta a la mezcla de pan rallado y mezcle bien. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante 1 hora.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Rocíe una bandeja para hornear con borde con aceite en aerosol.
  • Forme bolitas de 1 pulgada con la mezcla de pavo; colocar en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme y bien cocido, aproximadamente 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Deje reposar las albóndigas durante 5 minutos.
  • Mezcle el yogur, la mayonesa y 4 cucharaditas de mostaza en un tazón; sirva junto con las albóndigas.
  • Nutrición

    120 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 353 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 163 mg