Cómo Preparar Albóndigas de patata de la abuela - Guía Paso a Paso

Las albóndigas de papa de la abuela son las favoritas de la familia y se han transmitido de generación en generación. Estas abundantes y deliciosas albóndigas son perfectas para acogedoras cenas familiares o comidas especiales navideñas. Elaborados con ingredientes simples como patatas, harina y huevos, son sorprendentemente fáciles de preparar y siempre son un éxito tanto para niños como para adultos.

Hay algo muy reconfortante en el aroma de estas albóndigas cocinándose en la cocina....

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Ingredientes

  • 4 papas grandes para hornear
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3 rebanadas de sándwich cuadrado pan
  • 2 cucharadas de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día
  • Tiempo total: 1 día 40 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • El día anterior, hierva las patatas con piel hasta que estén tiernas. Cocine lo suficiente para hacer al menos 6 tazas de papas con arroz frías. Pelar las patatas y arrozarlas. Refrigérelos hasta que los necesite.
  • Dore de 2 a 3 piezas de pan en mantequilla para hacer picatostes. Cortar en trozos pequeños y dejar enfriar.
  • Combine las patatas arroz, 5 o 6 huevos batidos, sal y harina. Agregue los picatostes y mezcle. La mezcla debe pegarse. Demasiada harina los hará pesados.
  • Forme bolas del tamaño de pelotas de tenis. Poner en agua hirviendo en una olla grande. Tape y cocine por 10 minutos. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    236 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 118 mg
    • Sodio: 347 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 415 mg