Cómo Preparar Albóndigas de manzana a la antigua usanza - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de un postre cálido y reconfortante en una fresca tarde de otoño. Y cuando se trata de postres clásicos y caseros, es difícil superar una buena bola de masa de manzana a la antigua. Esta deliciosa delicia incluye manzanas tiernas y especiadas envueltas en una masa hojaldrada y mantecosa, luego horneadas hasta que estén doradas y burbujeantes. El resultado es un postre rústico y elegante a la vez, con la cantidad justa de dulzura y calidez.

Si bien las albóndi...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 (14,1 onzas) de masa para pastel de doble corteza, descongelada
  • 6 manzanas Granny Smith grandes, peladas y sin corazón
  • ½ taza de mantequilla
  • ¾ taza azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 3 tazas de agua
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 bolas de masa

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Unte con mantequilla un molde de 9x13 pulgadas.
  • Enrolle la masa hasta formar un rectángulo de 24x16 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Córtelo en seis cuadrados de 8 pulgadas. Coloque una manzana en cada cuadrado de masa con la abertura del corazón hacia arriba. Corta la mantequilla en 8 trozos; coloca 1 trozo en la abertura de cada manzana; reserve la mantequilla restante para la salsa.
  • Divida el azúcar moreno entre las manzanas, metiendo un poco dentro de cada abertura del corazón y el resto alrededor de la base de cada manzana. Espolvorea canela y nuez moscada sobre las manzanas.
  • Con las yemas de los dedos ligeramente húmedas, lleve una esquina del cuadrado de masa a la parte superior de la manzana, luego lleve la esquina opuesta a la parte superior y presione. Levante las dos esquinas restantes y selle. Pellizca ligeramente la masa a los lados para sellar completamente la manzana. Repita con las manzanas restantes y colóquelas en la fuente para hornear preparada.
  • Para hacer la salsa: combine el agua, el azúcar blanca, el extracto de vainilla y la mantequilla reservada en una cacerola grande. Colocar a fuego medio y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Vierta con cuidado la salsa sobre las albóndigas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados y crujientes por encima, aproximadamente de 50 a 60 minutos. Coloque cada bola de masa de manzana en un tazón de postre y vierta un poco de salsa por encima.
  • Nutrición

    899 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 434 mg
    • Carbohidratos totales: 148 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 115g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 319 mg