Cómo Preparar Albóndigas de imitación suecas de Jean - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina sueca, uno de los platos más emblemáticos es la tradicional albóndiga. Estas delicias deliciosas y saladas son un alimento básico muy apreciado en la cocina sueca, y con razón. Sin embargo, para quienes prefieren seguir una dieta basada en plantas, las tradicionales albóndigas no son una opción.

Ahí es donde entran las albóndigas suecas de Jean. Esta receta ofrece una alternativa fantástica a las albóndigas tradicionales, utilizando una combinación de ingredi...

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Ingredientes

  • 3 rebanadas de pan desmenuzado
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¾ taza de leche descremada
  • 2 paquetes (12 onzas) de croquetas de hamburguesa congeladas
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 taza de media nata

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • En un tazón grande combine el pan rallado, la cebolla, el pimiento, la nuez moscada y la leche. Agregue las migajas estilo hamburguesa hasta que estén bien mezcladas. Forme 1 1/2 bolas.
  • En una sartén grande a fuego medio, dore las bolas de 'carne' en mantequilla. Retirar con una espumadera y colocar en una cacerola de 2 cuartos.
  • Batir la harina hasta incorporar la grasa en una sartén; cocine hasta que burbujee, revolviendo constantemente. Agregue el caldo y la crema y continúe cocinando, revolviendo, hasta que la salsa espese y hierva, aproximadamente 1 minuto. Vierta sobre las bolas de 'carne'.
  • Hornear en horno precalentado durante 30 minutos.
  • Nutrición

    560 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 1375 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 94g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 305 mg
    • Hierro: 17 mg
    • Potasio : 203 mg