Cómo Preparar Albóndigas De Cordero Al Horno - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas abundantes y saciantes, no hay nada como un plato de albóndigas jugosas y sabrosas. Y si estás buscando cambiar tu receta habitual de albóndigas de res o cerdo, te encantarán estas albóndigas de cordero al horno. Esta receta lleva la tradicional albóndiga a un nivel completamente nuevo, incorporando cordero molido tierno y suculento con una mezcla de hierbas y especias para crear un plato lleno de sabores atrevidos y sabrosos.

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Ingredientes

  • 1 libra de cordero molido
  • 2 rebanadas de pan, cortadas en trozos pequeños
  • ¼ taza de yogur
  • ¼ taza de pasas
  • ¼ taza de cilantro fresco
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de albahaca seca
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 21 albóndigas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Mezcle el cordero, el pan, el yogur, las pasas, el cilantro, el ajo, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta en un bol. Forme bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las albóndigas estén doradas por fuera y ligeramente rosadas en el centro, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    298 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 235 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 413 mg