Cómo Preparar Albóndigas De Cóctel De Bacalao De Cabo - Guía Paso a Paso

¿Busca un aperitivo divertido y delicioso para su próxima reunión? ¡Estas albóndigas de cóctel de Cape Cod son la elección perfecta! Ya sea que esté organizando una fiesta, asistiendo a una comida compartida o simplemente buscando un refrigerio sabroso, estas albóndigas seguramente serán un éxito. Con un glaseado dulce y ácido cargado de sabor, estas albóndigas agradan al público y además son fáciles de preparar.

El nombre "Cape Cod" proviene de la región en la parte más oriental de M...

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Ingredientes

  • 2 libras de carne molida
  • 1 taza de pan rallado
  • ¼ de taza de perejil fresco picado
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de cebolla rallada
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • 1 lata (16 onzas) de salsa de arándanos en gelatina (como Ocean Spray®)
  • 1 ½ tazas de salsa de tomate
  • 2 ½ cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 40 albóndigas

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Mezcle la carne molida, el pan rallado, el perejil, los huevos, la cebolla rallada, la salsa de soja y el ajo en polvo en un bol hasta que estén bien combinados. Retire aproximadamente 2 cucharaditas de la mezcla de carne por albóndiga y forme albóndigas pequeñas. Coloque las albóndigas en una fuente para hornear grande y honda.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las albóndigas estén doradas, aproximadamente 25 minutos. Escurrir el exceso de grasa.
  • Combine la salsa gelatinosa de arándanos, el ketchup, el azúcar moreno y el jugo de limón en una cacerola y colóquela a fuego medio. Revuelva la salsa hasta que la salsa de arándanos se derrita y el azúcar moreno se disuelva.
  • Vierta la salsa sobre las albóndigas y hornee hasta que la salsa forme un glaseado y las albóndigas ya no estén rosadas por dentro, de 25 a 30 minutos más.
  • Nutrición

    168 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 371 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 198 mg