Cómo Preparar Albóndigas De Cerdo Y Manzana - Guía Paso a Paso

¿Buscas un toque divertido y sabroso a las albóndigas tradicionales? No busques más, estas deliciosas y abundantes albóndigas de cerdo y manzana. Repletas de jugosa carne de cerdo, manzanas dulces y una mezcla de sabrosos condimentos, estas albóndigas seguramente se convertirán en el nuevo favorito de la familia.

Perfectas para una cena entre semana o una ocasión especial, estas albóndigas son versátiles y se pueden servir con una variedad de acompañamientos como pasta, arroz o puré d...

Leer más

Ingredientes

  • 4 onzas de champiñones secos, picados
  • ½ taza de agua tibia
  • 1 libra de carne de cerdo molida
  • 2 zanahorias ralladas
  • ⅓ taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 clara de huevo
  • ½ taza de puré de manzana
  • ¼ de taza de agua
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 16 albóndigas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Prepare una fuente para hornear de 2 cuartos con aceite en aerosol.
  • Coloca los champiñones secos en un bol. Vierta 1/4 taza de agua tibia sobre los champiñones; déjelo en remojo hasta que los champiñones se hayan rehidratado, aproximadamente 30 minutos. Escurrir, reservar el agua y reservar tanto los champiñones como el agua.
  • Combine la carne de cerdo molida, las zanahorias, la cebolla, el ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, los champiñones escurridos y la clara de huevo en un tazón grande; mezcle con las manos hasta que esté uniformemente combinado. Forme 16 albóndigas con la mezcla; colóquelos en la fuente para hornear preparada.
  • En un bol, revuelva el agua reservada de los champiñones, el puré de manzana, 1/4 taza de agua, el jarabe de arce, 2 cucharadas de salsa de soja y el azúcar moreno; vierte sobre las albóndigas. Cubre el plato con papel de aluminio.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 45 minutos. Retire el papel de aluminio del plato y continúe horneando hasta que las albóndigas estén bien cocidas y ya no estén rosadas en el centro, unos 20 minutos más.
  • Nutrición

    194 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 521 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 868 mg