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Cómo Preparar Albóndigas de cerdo de inspiración asiática con piña en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

¿Buscas una forma nueva y deliciosa de disfrutar las albóndigas de cerdo? Entonces no busques más, esta receta de albóndigas de cerdo de inspiración asiática con piña en olla de cocción lenta. Esta receta toma la clásica albóndiga de cerdo y le da un toque sabroso y exótico al agregarle la dulzura de la piña y los sabores atrevidos de los condimentos de inspiración asiática.

Una de las ventajas de utilizar una olla de cocción lenta para esta receta es que permite que los sabores se mez...

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Ingredientes

  • 1 piña fresca
  • 1 libra de carne de cerdo molida
  • ½ taza de pan rallado panko
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de carne fresca picada raíz de jengibre
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de agua
  • 3 cucharadas de salsa teriyaki
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • ½ cucharadita de maicena
  • 2 cucharadas de cebolla verde picada, o más al gusto
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 30 minutos
  • Tiempo adicional: 2 hrs
  • Tiempo total: 6 hrs 50 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine la carne de cerdo molida, el pan rallado, el huevo, el jengibre, la salsa de soja y el ajo en un tazón grande para las albóndigas. Amasar suavemente con los dedos para combinar. Cubra el tazón y refrigere durante 2 horas para que los sabores se mezclen.
  • Pele la piña y córtela en aros de 3/4 de pulgada. Descorazone los anillos y corte cada anillo en trozos de 1 pulgada (debe tener aproximadamente 1 1/2 tazas). Agrega las piñas a una olla de cocción lenta.
  • Enrolle la mezcla de cerdo en 12 a 16 bolas y colóquelas en la olla de cocción lenta.
  • Combine agua, salsa teriyaki y salsa de soja en un tazón pequeño y vierta sobre las albóndigas. Está bien que el líquido no cubra completamente las albóndigas.
  • Tape la olla de cocción lenta y cocine a temperatura baja durante 4 a 6 horas o a temperatura alta durante 3 horas. Retire la piña y las bolas de cerdo con una espumadera y colóquelas en un bol.
  • Agrega la maicena a la salsa y bate hasta que esté bien combinada. Vuelva a colocar la piña y las albóndigas en la olla de cocción lenta y cocine hasta que la salsa se espese, unos 30 minutos más. Transfiera la mezcla a un tazón y decore con cebollas verdes y semillas de sésamo.

    • Nutrición

    371 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 120 mg
    • Sodio: 1112 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 58 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 507 mg

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