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Cómo Preparar Albóndigas De Cerdo Chinas - Guía Paso a Paso

Las albóndigas de cerdo chinas son un plato delicioso y tradicional que reúne los sabores de la carne de cerdo, el jengibre y el ajo con una variedad de especias chinas. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea que estés buscando una cena rápida y fácil entre semana o un sabroso aperitivo para servir en una fiesta.

Estas albóndigas son un plato popular en la cocina china y son apreciadas por su textura tierna y su sabroso sabor. A menudo se sirven como parte de una comida...

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Ingredientes

  • 12 onzas de carne de cerdo molida
  • 2 huevos
  • ½ taza de maicena
  • 2 ½ cucharadas de maicena, divididas
  • 2 cebolletas, finamente picado
  • 1 rodaja (3/4 de pulgada de grosor) de jengibre fresco, finamente picado
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 6 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ taza de caldo de pollo, o según sea necesario
  • 1 cucharada de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 26 minutos
  • Tiempo total: 41 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 8 albóndigas

  • Combine la carne de cerdo, los huevos, 1/2 taza más 1 1/2 cucharada de maicena, cebolletas, jengibre, sal y salsa de soja en un tazón grande. Mezclar bien y formar 8 bolas.
  • Calienta el aceite en un wok grande a fuego medio. Cocine las albóndigas en aceite caliente hasta que estén doradas, de 3 a 5 minutos. Transfiera a un plato forrado con papel toalla con una espumadera.
  • Escurre todo el aceite del wok menos 2 cucharadas. Regrese las albóndigas al wok; agregue suficiente caldo de pollo para cubrir las albóndigas. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 15 minutos.
  • Mezcle la cucharada restante de maicena con agua en un recipiente. Agregue el wok hasta que el caldo de pollo espese, de 3 a 5 minutos. Transfiera a una fuente para servir.

    • Nutrición

    474 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 148 mg
    • Sodio: 1319 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 274 mg

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