Cómo Preparar albóndigas de cerdo - Guía Paso a Paso

Las albóndigas de cerdo, también conocidas como potstickers, son un plato popular en muchas cocinas asiáticas, especialmente en la cocina china. Estos pequeños bolsitos de delicias saladas son un aperitivo o plato principal clásico y son sorprendentemente fáciles de preparar en casa. Ya sean al vapor, fritas o hervidas, las albóndigas de cerdo siempre agradan al público y son un excelente complemento para cualquier comida.

El relleno para dumplings de cerdo es una deliciosa combinació...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 100 envoltorios de wonton (cuadrados de 3,5 pulgadas)
  • 1 ¾ libras de carne de cerdo molida
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 huevo batido
  • 5 tazas de repollo chino finamente rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 100 bolas de masa

  • En un tazón grande, combine la carne de cerdo, el jengibre, el ajo, la cebolla verde, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el huevo y el repollo. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
  • Coloque 1 cucharadita colmada de relleno de cerdo en cada piel de wonton. Humedezca los bordes con agua y dóblelos para formar un triángulo. Enrolle ligeramente los bordes para sellar el relleno. Deje las bolas de masa a un lado sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que estén listas para cocinar.
  • Coloque las bolas de masa en una vaporera cubierta de bambú o metal para que no se toquen y evitar que se peguen; Cocine al vapor durante 15 minutos o hasta que la carne de cerdo esté bien cocida.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    752 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 129 mg
    • Sodio: 1449 mg
    • Carbohidratos totales: 81 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 143 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 643 mg