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Cómo Preparar Albóndigas De Arroz Frito Con Cerdo Con Salsa Agridulce Casera - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una forma deliciosa y única de disfrutar del arroz frito con cerdo? ¡No busques más que estas albóndigas de arroz frito con cerdo con salsa agridulce casera! Esta receta toma los sabores clásicos del arroz frito con cerdo y los combina con la comodidad y versatilidad de las albóndigas. El resultado es un plato abundante, sabroso y que seguro se convertirá en el favorito de su hogar.

Esta receta comienza con una base de carne de cerdo molida tierna y sazonada. La adició...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ¾ taza de arroz blanco de grano largo sancochado (como Uncle Ben's®)
  • ½ taza de zanahorias, cortadas en cubitos
  • 2 cucharadas de tamari
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 1 libra de carne de cerdo molida
  • ½ taza de guisantes congelados
  • ½ taza de cebolla verde picada
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
  • 3 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 taza de jugo de piña
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de vinagre blanco
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine agua y sal en una cacerola y deje hervir. Agrega el arroz y las zanahorias. Cocine hasta que el arroz esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y enjuagar; dejar enfriar. Rocíe tamari y vinagre de arroz sobre el arroz enfriado y revuelva.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
  • Combine la mezcla de arroz cocido, la carne de cerdo molida, los guisantes, la cebolla verde, el huevo, el jengibre, el ajo en polvo, la sal y la pimienta blanca en un tazón grande. Mezcle a mano hasta que esté combinado; No haga sobre mezcla. Forme de 25 a 30 albóndigas del tamaño de una pelota de golf con la mezcla y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se dore por fuera y ya no esté rosado por dentro, aproximadamente 22 minutos.
  • Mientras se cocinan las albóndigas, combine la maicena y el agua en un recipiente y bata bien.
  • Combine el jugo de piña, el azúcar, el vinagre blanco y el vinagre de arroz en una cacerola y déjelo hervir, revolviendo constantemente. Agrega 1 cucharada de la mezcla a la mezcla de maicena y revuelve bien. Vierta la mezcla de maicena en la cacerola, batiendo constantemente. Reduzca el fuego a medio y bata hasta que espese, de 3 a 4 minutos. Retire del fuego y vierta la salsa en un plato hondo para servir.
  • Coloque las albóndigas horneadas en un plato para servir. Espolvoree con perejil y sirva caliente con salsa a un lado o rociado sobre albóndigas.

    • Nutrición

    300 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 492 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 302 mg

    Categorías

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