Cómo Preparar Albóndigas De Alce Con Miel Y Ajo - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un toque único y sabroso a las albóndigas tradicionales? ¡No busques más que estas albóndigas de alce con ajo y miel! Esta receta toma la clásica comida reconfortante y le da un cambio de imagen salvaje y delicioso.

La carne de alce es magra y llena de sabor, lo que la convierte en la opción perfecta para crear albóndigas tiernas y jugosas. Combine eso con una salsa dulce y pegajosa de miel y ajo y obtendrá una combinación ganadora que hará que todos regresen por unos ...

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Ingredientes

  • ½ taza de miel
  • ¼ taza de ajo picado
  • ¼ taza de salsa de soja
  • 3 cucharadas de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de chile en polvo (opcional)
  • 3 libras de alce molido
  • 2 cucharadas de aceite de canola

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 48 albóndigas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle la miel, el ajo y la salsa de soja en una cacerola pequeña, luego agregue la cebolla, el ajo y el chile en polvo. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Mientras la salsa hierve a fuego lento, haga una bola con 2 cucharadas de alce molido. Repita para hacer las albóndigas restantes.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las albóndigas en tandas hasta que estén bien doradas y bien cocidas, de 10 a 15 minutos por tanda; escurrir bien.
  • Transfiera las albóndigas escurridas a una fuente para hornear grande. Vierta la salsa y revuelva hasta que las albóndigas estén bien cubiertas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las albóndigas absorban un poco de salsa y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro marque 160 grados F (70 grados C), aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    177 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 355 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 304 mg