Cómo Preparar Albóndigas Cordon Bleu De Pollo Keto - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida baja en carbohidratos sabrosa y satisfactoria? No busques más, esta receta de albóndigas Keto de pollo Cordon Bleu. Estas albóndigas llenas de sabor son una versión deliciosa del clásico plato francés y son perfectas para cualquiera que siga una dieta cetogénica. Llenos de proteínas y sin azúcares añadidos ni ingredientes ricos en carbohidratos, son una excelente opción para quienes buscan mantenerse al día con sus objetivos de alimentación saludable.

El pollo Cordon...

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Ingredientes

  • 1 libra de pollo molido
  • ⅓ taza de harina de almendras blanqueada
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 6 onzas de filete de jamón, cortado en 20 trozos iguales
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada mantequilla
  • ¾ taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • ½ taza de crema espesa
  • 1 taza de queso suizo rallado
  • 1 pizca de pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 20 albóndigas

  • Combine el pollo, la harina de almendras, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el huevo en un tazón. Con una pequeña porción de la mezcla de pollo, forme una bola de 1 1/2 pulgada alrededor de un cubo de jamón; colocar en un plato. Repita con el resto de la mezcla de pollo y el jamón, hasta obtener 20 albóndigas en total.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dore las albóndigas durante 3 minutos por un lado; voltee y cocine de 3 a 4 minutos más. Transfiera las albóndigas a un plato limpio.
  • Regrese la sartén a fuego medio y derrita la mantequilla. Incorpora el caldo de pollo y la mostaza de Dijon; llevar a fuego lento durante 3 a 4 minutos. Agregue la crema espesa y bata hasta que la salsa comience a hervir a fuego lento. Incorpora el queso suizo hasta que se derrita por completo. Regrese las albóndigas a la sartén y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese un poco, de 3 a 4 minutos. Sazone con pimienta negra molida y perejil. Servir inmediatamente. La salsa se espesará aún más al enfriarse.
  • Nutrición

    349 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 137 mg
    • Sodio: 837 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 173 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 339 mg