Cómo Preparar Albóndigas con puré de manzana de la abuela - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de las comidas caseras, especialmente las que se transmiten de generación en generación. Uno de los favoritos de la familia son las albóndigas con puré de manzana de la abuela. Este plato abundante y reconfortante ha sido un alimento básico en la mesa desde que tenemos uso de razón. Con una combinación perfecta de sabores salados y dulces, estas albóndigas seguramente serán un éxito tanto para niños como para adultos.

Lo que distingue a las albóndigas con pur...

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Ingredientes

  • 1 huevo
  • ½ taza de leche
  • 1 ½ tazas de picatostes sazonados con hierbas
  • ⅔ taza de puré de manzana
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 3 cucharadas de ajo picado o al gusto
  • ½ taza de queso cheddar rallado (opcional)
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 1 ½ libra de carne molida
  • 1 lata (10.75 onzas) de crema condensada de apio
  • ½ taza de leche evaporada
  • ¼ taza de queso parmesano rallado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Batir el huevo y la leche en un tazón grande y agregar los picatostes. Deje que los picatostes absorban la mezcla de leche durante unos 2 minutos. Agregue ligeramente el puré de manzana, la cebolla, el ajo, el queso cheddar y la sal y la pimienta, y mezcle la carne molida con las manos hasta que esté bien combinado. Forme bolas de 1 1/2 pulgada con la mezcla de carne y colóquelas en la fuente para hornear preparada. En el mismo tazón, mezcle la crema de apio con la leche evaporada. Vierte la salsa sobre las albóndigas.
  • Hornee, sin tapar, en el horno precalentado hasta que la salsa burbujee y espese y la carne ya no esté rosada en el medio, aproximadamente 45 minutos. Espolvoree con queso parmesano 15 minutos antes de que finalice el horneado y hornee hasta que el queso se derrita y comience a dorarse. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de una albóndiga debe marcar 160 grados F (70 grados C).
  • Nutrición

    430 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 126 mg
    • Sodio: 1290 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 232 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 404 mg