Cómo Preparar Albahaca tailandesa de pollo molido - Guía Paso a Paso

Pollo molido tailandés con albahaca, también conocido como "Pad Krapow Gai", es un plato tailandés clásico repleto de sabores salados, picantes y aromáticos. Esta receta rápida y fácil es un alimento básico de la cocina tailandesa y es perfecta para cualquiera que busque una comida deliciosa y satisfactoria.

Lo que distingue a este plato es el uso de albahaca fresca, que le da un sabor único y distintivo. La combinación de pollo molido, ajo, chile y salsa de pescado agrega profundidad ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de maní
  • ¼ de taza de ajo picado
  • 1 libra de pechuga de pollo molida
  • 12 chiles tailandeses, cortados en aros finos
  • 2 cucharaditas de salsa de soja negra
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta un wok a fuego alto hasta que humee. Vierta el aceite de maní y luego agregue inmediatamente el ajo. Sofría el ajo hasta que comience a dorarse, aproximadamente 20 segundos. Agregue el pollo molido y continúe cocinando y revolviendo hasta que la carne se desmorone y ya no esté rosada, aproximadamente 2 minutos.
  • Agregue los chiles en rodajas, la salsa de soja y la salsa de pescado. Cocine durante unos 15 segundos para ablandar los chiles, luego agregue la albahaca y continúe cocinando hasta que la albahaca se ablande.
  • Nutrición

    273 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 769 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 332 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 754 mg