Cómo Preparar Alaska horneada - Guía Paso a Paso

Alaska horneada es un postre espectacular que nunca deja de impresionar. Es una combinación de pastel, helado y merengue que ha sido popular durante más de un siglo. Este postre único lleva el nombre del estado estadounidense de Alaska, aunque sus orígenes no están claros. Algunos creen que fue inventado en 1867 para celebrar la compra de Alaska a Rusia, mientras que otros piensan que fue creado por un chef francés en la ciudad de Nueva York en la década de 1870.

Independientemente de...

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Ingredientes

  • 2 cuartos de helado de vainilla, ablandado o según sea necesario
  • 8 claras de huevo
  • ⅛ cucharadita de crémor tártaro
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 capa de pastel blanco preparada redonda de 8 pulgadas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 10 hrs
  • Tiempo total: 10 hrs 35 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 Alaska horneada (8 pulgadas)

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Cubra el fondo y los lados de un tazón redondo para mezclar de 8 pulgadas con papel film. Coloque el helado ablandado en el recipiente preparado, luego aplane la parte superior y cubra con más film transparente. Congele hasta que esté firme, de 8 horas a toda la noche.
  • Batir las claras de huevo, el azúcar, el crémor tártaro y la sal en un bol hasta que se formen picos rígidos.
  • Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca el pastel en el centro. Retire el helado del congelador, deseche el plástico y coloque el helado encima del pastel.
  • Extiende rápidamente el merengue sobre el helado y el pastel, arremolinándolos formando patrones decorativos si lo deseas. Congelar durante 2 horas.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Hornee el pastel en el estante más bajo del horno hasta que el merengue esté ligeramente dorado, de 8 a 10 minutos.
  • ¡Corta y disfruta!
  • Nutrición

    330 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 315 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 44g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 149 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 204 mg