Cómo Preparar Alaska al horno con naranja - Guía Paso a Paso

¿Buscas un postre espectacular que impresione a tus invitados? No busques más, esta receta de Alaska al horno con naranja. Este postre clásico es un festín para los ojos y el paladar, y presenta una deliciosa combinación de cítricos y cremosidad que seguramente dejará a todos con ganas de más.

Tradicionalmente, Baked Alaska se elabora con una base de bizcocho, cubierto con una capa de helado y envuelto en un merengue esponjoso antes de hornearlo a la perfección. Esta receta le da un g...

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Ingredientes

  • 1 litro de sorbete de naranja
  • 3 naranjas
  • 3 claras de huevo
  • 6 cucharadas de azúcar blanca
  • ¼ de cucharadita de crémor tártaro

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 23 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Forma 6 bolas con el sorbete de naranja y colócalas en un plato. Congele hasta que esté muy firme, al menos 4 horas.
  • Corta las naranjas por la mitad por el centro y corta los bordes con un cuchillo pequeño. Retirar la fruta y la membrana, reservar la fruta y pelar la cáscara. Pica las rodajas de naranja y colócalas en el fondo de las cáscaras.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (220 grados C). En un recipiente limpio de vidrio o metal, bata las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que estén espumosas. Incorpora el crémor tártaro y agrega gradualmente el azúcar mientras continúas batiendo hasta que esté firme y brillante.
  • Coloca las cáscaras de naranja en una bandeja para horno y coloca una bola de sorbete en cada una. Cubrir el sorbete con merengue, sellando hasta los bordes de la piel de naranja.
  • Hornee durante 5 minutos en el horno precalentado, hasta que se dore. Retirar y servir inmediatamente.
  • Nutrición

    96 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 28 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 2 g
    • Azúcares totales: 21 g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 200 mg