Cómo Preparar 'Alas' de tofu de búfalo - Guía Paso a Paso

Las "alitas" de tofu Buffalo son la alternativa vegetariana perfecta a las clásicas alitas de pollo Buffalo. No sólo son deliciosos y sabrosos, sino que también son más saludables y libres de crueldad animal. Hechas con crujientes bocados de tofu cubiertos con una salsa búfalo picante y picante, estas "alitas" seguramente serán un éxito en su próxima reunión o fiesta del día del juego.

Lo que distingue a esta receta es el sabor y la textura únicos del tofu. Cuando se cocina adecuadame...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de tofu extra firme, escurrido
  • ¼ taza de maicena
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de pollo vegetariano gránulos de caldo aromatizado
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ taza de leche de soja sin azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de canola
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  • ½ taza de salsa picante de pimienta de cayena (opcional)
  • ⅓ taza de margarina derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 12 onzas de tofu

  • Corta el tofu en 6 rebanadas. Colóquelo sobre un paño de cocina limpio. Dobla la toalla para cubrir el tofu por completo. Cubra con una bandeja para hornear y coloque un peso de 3 a 5 libras encima. Presione el tofu durante unos 30 minutos.
  • Combine la maicena, la harina, el caldo, el ajo en polvo y la cayena en polvo en un recipiente poco profundo. Vierta la leche de soja en otro bol.
  • Corta cada rebanada de tofu por la mitad, para obtener 12 "alas" en total. Sumerge cada rebanada en leche de soya; enrolle en la mezcla de maicena. Coloque las rodajas rebozadas en un plato.
  • Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega las rodajas de tofu rebozadas. Freír, volteando hasta la mitad, hasta que estén crujientes por todos lados, de 7 a 10 minutos en total. Agregue la salsa picante y la margarina a la cacerola y revuelva para cubrir el tofu.
  • Nutrición

    352 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 944 mg
    • Carbohidratos Totales: 18g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 11 g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 164 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 212 mg