Cómo Preparar Ahumador eléctrico de ostras ahumadas - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente especial en el sabor de las ostras perfectamente ahumadas. El delicado sabor de las ostras se ve realzado por el rico aroma ahumado, creando un plato elegante y satisfactorio. Y cuando se trata de crear las ostras ahumadas perfectas, usar un ahumador eléctrico puede hacer que el proceso sea fácil y conveniente.

Con un ahumador eléctrico, puede infundir a sus ostras un delicioso sabor ahumado sin tener que atender constantemente a un ahumador tradicional de carb...

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Ingredientes

  • astillas de madera de cerezo
  • 12 ostras frescas con concha, enjuagadas y fregadas
  • 2 pizcas de sal
  • 1 cucharada de salsa inglesa o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 4

  • Precaliente un ahumador eléctrico a 225 grados F (110 grados C). Agregue astillas de madera según las instrucciones del fabricante.
  • Quite las ostras para quitarles las conchas superiores. Vierta las ostras y el jugo (licor) en un bol; agregue sal y deje marinar por 20 minutos. Deseche las cáscaras superiores y lave y guarde las cáscaras inferiores.
  • Escurra las ostras y deseche el jugo. Coloque cada ostra en una concha de fondo limpia.
  • Coloque las conchas directamente sobre la rejilla del ahumador precalentado; fumar durante 1 1/2 horas.
  • Retire las ostras y las conchas del ahumador y colóquelas en un plato. Cubra cada uno con una pizca de salsa inglesa y sirva.
  • Nutrición

    128 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 75mg
    • Sodio: 320 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio: 320 mg