Cómo Preparar Ahi Poke estilo hawaiano del chef John - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del sushi, definitivamente te encantará esta receta de Ahi Poke al estilo hawaiano. Originario de las islas hawaianas, Ahi Poke es un plato clásico que combina atún Ahi crudo y fresco con una sabrosa marinada de salsa de soja, aceite de sésamo, cebolla y una variedad de otros deliciosos ingredientes. Esta receta es perfecta para cualquiera que ame los sabores atrevidos de la cocina asiática.

La receta de Ahi Poke al estilo hawaiano del chef John es el plato perfecto p...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de cebollas verdes en rodajas finas
  • ¼ taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de nueces de macadamia tostadas trituradas
  • 1 cucharada de algas secas finamente desmenuzadas
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picante
  • ½ cucharadita de sal kosher o al gusto
  • 1 libra de atún ahi (aleta amarilla) apto para sushi, cortado en cubos de 3/4 de pulgada
  • 1 cucharada de cebollas verdes en rodajas finas, o más al gusto
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
  • 1 cucharadita de zumo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 4

  • Prepare el poke: bata las cebollas verdes, la salsa de soja, el aceite de sésamo, las nueces de macadamia, las algas, el jengibre, las hojuelas de pimienta y la sal en un recipiente grande de vidrio o cerámica. Agregue el atún y revuelva para cubrir uniformemente. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el frigorífico durante 2 horas.
  • Saca el poke del refrigerador y revuelve. Espolvoree con cebollas verdes y semillas de sésamo, luego rocíe jugo de limón por encima.
  • Nutrición

    231 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 1197 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 593 mg