Cómo Preparar Ahi con cilantro y lima a la parrilla con glaseado de miel - Guía Paso a Paso

Ahi, lima y cilantro a la parrilla con glaseado de miel es un plato sabroso y refrescante, perfecto para una comida al aire libre de verano o una comida ligera y saludable entre semana. La combinación de lima picante, cilantro fresco y miel dulce crea un delicioso glaseado que complementa perfectamente el rico y carnoso sabor del atún ahi.

Esta receta es una excelente manera de mostrar los sabores naturales del atún amarillo claro de alta calidad, al mismo tiempo que agrega una explos...

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Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de jugo de lima
  • ⅛ taza de vinagre balsámico
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada raíz de jengibre fresca picada
  • ¼ taza de cilantro picado
  • 1 libra de filetes de atún aleta amarilla
  • ¼ taza de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • li>
  • 2 cucharadas de cilantro picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón mediano, mezcle 1/4 taza de aceite de oliva, jugo de limón, vinagre balsámico, ajo, jengibre y 1/4 taza de cilantro. Agregue los filetes de atún y voltéelos para cubrirlos uniformemente. Deje marinar durante varias horas en el frigorífico.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla. En un tazón pequeño, mezcle la miel, 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de cilantro; dejar de lado.
  • Cuando la parrilla esté caliente, reduzca el fuego a bajo y coloque los filetes de atún en la parrilla. Cierre la tapa y cocine de 1 a 2 minutos. Voltee los filetes con cuidado y cierre la tapa nuevamente durante un minuto más para dorar el pescado. Abra la tapa y continúe cocinando hasta que esté apenas cocido, rociando frecuentemente con la marinada. Cuando el pescado esté casi cocido, unte el glaseado de miel por ambos lados del pescado y retírelo de la parrilla.
  • Nutrición

    379 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 48 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 573 mg