Cómo Preparar Agrodolce de cerdo - Guía Paso a Paso

¿Busca una forma deliciosa y única de preparar carne de cerdo para su próxima comida? No busques más que Pork Agrodolce. Este plato italiano, que se traduce como "cerdo agridulce", es una combinación perfecta de sabores que hará cantar a sus papilas gustativas. La salsa agrodolce, dulce y picante, es la estrella del espectáculo y complementa a la perfección la jugosa y tierna carne de cerdo. Este plato seguramente será un éxito entre familiares y amigos, y es bastante fácil de preparar para u...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • ⅓ taza de vinagre balsámico añejo
  • ¼ taza de vinagre blanco destilado
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 filete de anchoa, o más al gusto, triturado
  • ¼ de taza de cebollas verdes finamente picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 1 cucharada de sal kosher, o más al gusto
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 ½ libras de paleta de cerdo deshuesada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 3 1/2 libras de paleta de cerdo deshuesada

  • Precaliente el horno a 325 grados F (160 grados C). Unte una fuente para horno con aceite de oliva.
  • Batir la pasta de tomate, el vinagre, la miel, el puré de anchoas, las cebollas verdes, el ajo, el romero, la sal, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra en un tazón grande para hacer el agrodolce.
  • Corte la paleta de cerdo en trozos de aproximadamente 3 pulgadas. Agregue al tazón de agrodolce y mezcle a mano hasta que esté cubierto. Transfiera la carne de cerdo y la salsa a la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado, volteando los trozos a la mitad, hasta que la carne de cerdo esté muy tierna, de 2 1/2 a 3 horas. Agregue un chorrito de agua si la carne de cerdo parece demasiado seca. Quite la grasa como desee.
  • Nutrición

    199 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 556 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 244 mg