Cómo Preparar Aebleskiver (panqueques daneses) - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de desayuno o brunch, no hay nada como la acogedora comodidad de los panqueques. Sin embargo, si está buscando probar algo un poco diferente, no busque más que Aebleskiver. Estos deliciosos panqueques daneses son una delicia popular en Dinamarca y son perfectos para cualquiera que busque agregar un toque internacional a su rutina de desayuno. Los Aebleskiver son ligeros, esponjosos e increíblemente sabrosos, lo que los convierte en una excelente opción para un desayuno especia...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina integral
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita canela molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 pizca de clavo molido
  • 1 huevo ligeramente batido
  • ¾ taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 14 bolas

  • Mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, la canela, la nuez moscada y los clavos en un tazón grande; mezcle el huevo, la leche, la mantequilla y la vainilla hasta que estén combinados.
  • Calienta una sartén aebleskiver a fuego medio; prepárelo con aceite en aerosol.
  • Vierta la masa en cada taza hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad. Deje que la masa se cocine en el fondo del vaso de 3 a 4 minutos hasta que se dore. No olvides en qué vaso colocaste la masa primero, ¡todo es cuestión de rotación! Utilice una brocheta larga o una aguja de tejer para levantar un borde y darle 1/4 de vuelta. La masa cruda se derramará en la taza y se cocinará. Continúe levantando y girando los bordes hasta que la masa esté completamente cocida y forme una bola dorada. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Nutrición

    127 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 34mg
    • Sodio: 362 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 140 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 122 mg