Cómo Preparar Adobo teriyaki I - Guía Paso a Paso

La marinada teriyaki es una salsa japonesa clásica que añade un sabor delicioso, dulce y salado a cualquier plato de carne. Es perfecto para asar, hornear o saltear, y puede elevar incluso los cortes de carne más básicos a un nivel gourmet. Esta marinada simple pero versátil es fácil de preparar en casa con un puñado de productos básicos de la despensa y se puede usar con todo, desde pollo y carne hasta tofu y verduras.

Esta receta de Teriyaki Marinade I es una versión tradicional de ...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de jengibre fresco rallado
  • ⅓ taza de ajo picado
  • 1 ½ tazas de vermú seco, cantidad dividida
  • 5 tazas de salsa de soja
  • 1 taza de miel, o según sea necesario
  • 1 ¾ tazas de salsa de ostras

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 9 tazas

  • En una cacerola grande, combine el jengibre, el ajo y 1 taza de vermú. Llevar a ebullición a fuego medio y cocinar hasta que el jengibre y el ajo estén tiernos.
  • Agregue el resto del vermú, la salsa de soja, la miel y la salsa de ostras. Llevar a ebullición baja y reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos a 1 hora; más tiempo es mejor, pero 15 minutos serán suficientes en caso de necesidad. Observe atentamente para asegurarse de que la mezcla no forme espuma y no se desborde.
  • Retire la marinada del fuego y pruebe. La salsa debe quedar dulce, no salada. Si es necesario, agrega hasta 1 taza más de miel. Dejar enfriar a temperatura ambiente. La marinada se puede refrigerar durante 4 a 5 días.