Cómo Preparar Adobo instantáneo de pollo filipino - Guía Paso a Paso

El adobo de pollo filipino es un plato clásico que combina los sabores de la salsa de soja, el vinagre, el ajo y la pimienta negra para crear una marinada sabrosa y picante para el pollo. Es un plato popular en Filipinas y popular en todo el mundo por su delicioso sabor y sencillez.

Tradicionalmente, el adobo de pollo se cocina lentamente a fuego lento para permitir que los sabores se mezclen y el pollo quede tierno. Sin embargo, con Instant Pot, puedes disfrutar de este delicioso pla...

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Ingredientes

  • ½ taza de vinagre blanco destilado
  • ¼ taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada azúcar moreno
  • 1 cucharadita de granos de pimienta negra, partidos en trozos grandes
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cebolla grande, en rodajas
  • 1 ½ libras de hueso en muslos de pollo con piel
  • 1 cucharada de cebolletas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Batir el vinagre, la salsa de soja, el ajo, el aceite de oliva, el azúcar moreno y los granos de pimienta triturados en un tazón mediano hasta que el azúcar se disuelva. Agregue las hojas de laurel.
  • Cubra el fondo de una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) con rodajas de cebolla. Coloque los muslos de pollo sobre la cebolla y vierta la mezcla de vinagre por encima. Cierre y bloquee la tapa.
  • Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 10 minutos. Espere 10 minutos para que se acumule presión.
  • Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Con unas pinzas, transfiera los muslos de pollo a la bandeja para hornear preparada, con la piel hacia arriba. Seleccione la función Saltear y cocine hasta que la salsa espese, de 3 a 5 minutos.
  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno a temperatura alta.
  • Cocine el pollo bajo el asador precalentado hasta que la piel esté crujiente, de 6 a 8 minutos. Transfiera el pollo a un plato para servir y vierta la salsa por encima. Adorne con cebolletas.
  • Nutrición

    352 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 1001 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 363 mg