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Cómo Preparar Adobo instantáneo de cerdo - Guía Paso a Paso

El adobo instantáneo de cerdo es un plato filipino clásico que es a la vez sabroso y suculento. Este plato está elaborado con tiernos trozos de carne de cerdo que se cocinan en una salsa rica y sabrosa, lo que da como resultado un plato lleno de sabor. El uso de Instant Pot hace que esta receta sea rápida y fácil, permitiéndote disfrutar de este delicioso platillo en una fracción del tiempo que normalmente tomaría.

La clave para preparar el Adobo instantáneo de cerdo perfecto es utili...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de cerdo asado deshuesado, en cubos
  • 1 cebolla mediana, en rodajas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de salsa de soja reducida en sodio
  • ½ taza de vinagre blanco
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de almidón de tapioca

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Una vez caliente, agrega el aceite y los trozos de cerdo. Cocine hasta que la carne se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y traslúcida, de 3 a 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agrega agua, salsa de soya, vinagre, azúcar, sal, pimienta y laurel; mezclar para combinar. Desactive el modo Saltear.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 15 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos. Retire la carne de cerdo a un tazón mediano y manténgala caliente. Vierte la mitad del líquido y reserva.
  • Vuelva a activar el modo Saltear. Agrega el almidón de tapioca al líquido caliente restante en la olla para crear una suspensión. Cocine hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos. Agregue el líquido reservado si la salsa está demasiado espesa, 2 cucharadas a la vez o hasta lograr la consistencia deseada.

    • Nutrición

    208 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 1670 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 290 mg

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