Cómo Preparar Adobo de pollo filipino en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

La cocina filipina es conocida por sus sabores atrevidos y platos reconfortantes, y una de las recetas filipinas más queridas e icónicas es el pollo adobo. Este plato es un alimento básico en los hogares filipinos y, a menudo, se sirve en reuniones familiares y ocasiones especiales. La combinación de pollo tierno, vinagre picante y sabrosa salsa de soja crea un plato delicioso y saciante, perfecto para cualquier comida. ¿Y la mejor parte? Puedes preparar este plato fácilmente en tu olla de co...

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Ingredientes

  • 6 libras de muslos de pollo con piel y hueso
  • 2 cucharaditas de granos de pimienta negra enteros
  • 12 dientes de ajo, machacados y pelados
  • 4 hojas de laurel
  • ½ taza de salsa de soja
  • 1 taza de vinagre blanco destilado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas
  • Tiempo total: 5 h 10 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque los muslos de pollo, los granos de pimienta, el ajo, las hojas de laurel, la salsa de soja y el vinagre en el fondo de una olla de cocción lenta en ese orden, asegurándose de que los granos de pimienta y las hojas de laurel queden sumergidos en el líquido.
  • Tape y cocine a temperatura alta hasta que los muslos de pollo ya no estén rosados ​​en el centro, aproximadamente 5 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso del muslo debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    581 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 212 mg
    • Sodio: 1095 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 59g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 565 mg