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Cómo Preparar Adobo De Chimichurri - Guía Paso a Paso

La marinada de chimichurri es una salsa argentina repleta de sabores frescos y vibrantes. Es una opción versátil y deliciosa para marinar carnes, mariscos y verduras. Esta sabrosa salsa está hecha con un puñado de ingredientes frescos como perejil, ajo, vinagre de vino tinto y aceite de oliva, y agrega un toque audaz y picante a cualquier combinación con la que se combine.

El adobo de chimichurri tiene sus raíces en la cocina argentina y es un acompañamiento tradicional de las carnes ...

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Ingredientes

  • 2 manojos de perejil fresco
  • 6 dientes de ajo
  • 1 chalota picada
  • 4 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 4 filetes de anchoa
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de aceite de oliva, o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 1/2 tazas

  • Lave el perejil y retire los tallos más grandes.
  • Combine el perejil, los dientes de ajo, la chalota, el vinagre de vino tinto, los filetes de anchoa, la sal y la pimienta en una licuadora. Con la licuadora a velocidad alta, vierte lentamente 1/2 taza de aceite de oliva. Raspe hacia los lados según sea necesario y agregue lentamente el aceite de oliva restante, con el procesador en funcionamiento, hasta que se forme una pasta espesa.

    • Nutrición

    258 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 103 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 132 mg

    Categorías

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