Cómo Preparar Adictiva ensalada de repollo asiática - Guía Paso a Paso

Si anhelas algo sustancioso, sabroso y repleto de sabores de inspiración asiática, entonces esta receta de ensalada de repollo asiática adictiva es justo lo que necesitas. Perfecta para una cena rápida o un plato compartido que agradará a todos, esta receta combina tiernas tiras de carne de res, verduras crujientes y un sabroso aderezo casero que te hará volver por más.

La estrella de este plato es la carne de res marinada, que se chamusca a la perfección y luego se mezcla con una col...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 4 dientes de ajo, picados o más al gusto
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 libra de carne molida
  • ½ cabeza de col blanca, rallada
  • ½ cabeza de col roja, rallada
  • 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en tiras finas
  • 1 campanilla roja pimienta, cortada en tiras muy finas
  • ½ taza de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 chorrito de salsa picante o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado, o al gusto
  • 1 rodajita de lima

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 11 minutos
  • Tiempo total: 31 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite de canola en una sartén muy grande o en un wok a fuego medio. Agrega el ajo y el jengibre; cocine y revuelva hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos. Agrega la carne molida; cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos.
  • Coloque la carne molida en un lado de la sartén y agregue el repollo blanco, el repollo rojo, las zanahorias y el pimiento rojo. Mezcle las verduras con la carne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, de 5 a 6 minutos.
  • Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo y la salsa picante a la mezcla de carne y verduras hasta que estén bien mezclados; Condimentar con sal y pimienta. Sirva la ensalada de repollo con cilantro fresco, una rodaja de lima y más salsa picante.
  • Nutrición

    451 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 1254 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 150 mg
    • Calcio: 153 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 999 mg