Cómo Preparar Aderezo para ensaladas sencillo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de ensaladas, el aderezo puede marcar la diferencia. Un aderezo sabroso y bien equilibrado puede realzar incluso los ingredientes más simples de la ensalada, convirtiendo un plato básico de verduras en una comida deliciosa y satisfactoria. Si bien los aderezos comprados en la tienda son convenientes, hay algo especial en hacer los tuyos propios desde cero. No sólo te permite controlar los ingredientes, sino que también te da la oportunidad de adaptar los sabores a tu gusto.

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Ingredientes

  • 1 pepino mediano
  • 1 cabeza de lechuga iceberg, cortada en trozos pequeños
  • 1 cabeza de lechuga romana, cortada en trozos pequeños
  • 4 medianos tomates pera, cortados en gajos
  • ½ cabeza de achicoria, cortada en trozos pequeños
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra o al gusto
  • 3 cucharadas vinagre balsámico o al gusto
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • ½ cucharadita de semillas de apio
  • ½ cucharadita de sal de ajo
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅛ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ taza de pignoli (piñones) (Opcional)
  • ¼ taza recién hecha queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Pasa un tenedor a lo largo por la piel del pepino para crear rayas finas. Corta el pepino en rodajas finas.
  • Coloque el pepino en un tazón grande con la lechuga iceberg, la lechuga romana, los tomates y la achicoria.
  • Batir el aceite, el vinagre, el condimento italiano, el jugo de limón, las semillas de apio, la sal de ajo, la pimienta y el jengibre en un tazón pequeño. Vierta sobre la ensalada y revuelva para cubrir.
  • Decora con piñones y queso parmesano. Sirva dentro de 10 a 15 minutos para que las lechugas no se marchiten.
  • Nutrición

    387 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 338 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 153 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 759 mg