Cómo Preparar Aderezo para ensalada César Señor - Guía Paso a Paso

Hay algo en una buena ensalada César que da en el clavo. La combinación de lechuga romana crujiente, picatostes crujientes, sabroso queso parmesano y aderezo César picante es simplemente irresistible. Y si bien los aderezos comprados en la tienda pueden ser convenientes, preparar tu propio aderezo para ensalada César en casa lleva esta ensalada clásica a un nivel completamente nuevo.

Lo que hace que el aderezo para ensalada César Señor sea único es la adición de algunos ingredientes e...

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Ingredientes

  • 5 filetes de anchoa
  • 8 dientes de ajo
  • 1 cucharada de zumo de lima fresco
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de chiles chipotles en puré
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 2 gotas de salsa picante, o al gusto
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de agua, según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Licue los filetes de anchoa, el ajo, el jugo de limón, la mayonesa, la salsa inglesa, la mostaza Dijon, la pimienta negra, el chile chipotle, las alcaparras y la salsa picante en una licuadora hasta que quede suave. Vierta aceite en la mezcla de anchoas mientras continúa mezclando hasta que el aceite esté completamente emulsionado en la mezcla; repetir con el vinagre. Diluya el aderezo con agua si está demasiado espeso.
  • Nutrición

    132 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 72 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 21 mg