Cómo Preparar Aderezo de pan de maíz sureño durante la noche - Guía Paso a Paso

Cuando llega la temporada navideña, muchas personas esperan disfrutar de platos sureños clásicos que se han transmitido de generación en generación. Uno de esos platos que a menudo ocupa un lugar central en la mesa navideña es el aderezo de pan de maíz sureño. Este plato abundante y sabroso es un alimento básico en las cenas de Acción de Gracias y Navidad, y por una buena razón: es delicioso, reconfortante y combina perfectamente con todas las guarniciones tradicionales.

Si bien exist...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina de maíz amarillo
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 2 tazas de suero de leche
  • 6 huevos grandes, divididos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 manojo de cebollas verdes picadas
  • 5 tallos de apio cortados en cubitos
  • 4 ½ latas (14 onzas) de caldo de pollo, cantidad dividida
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  • 1 paquete (5 onzas) de picatostes sazonados con hierbas
  • 5 huevos duros grandes, picados
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de salvia seca

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo adicional: 8 h 20 min
  • Tiempo total: 10 h 55 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Combine la harina de maíz, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar en un tazón grande. Mezcle el suero de leche y 2 huevos en un recipiente aparte; agregue a los ingredientes secos y revuelva hasta que esté humedecido.
  • Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén de hierro fundido a fuego medio hasta que esté caliente. Vierta la masa de pan de maíz en la sartén.
  • Coloca la sartén en el horno y hornea hasta que el pan de maíz esté dorado, aproximadamente 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar, de 20 a 30 minutos. Apague el horno.
  • Derrita 1/2 taza de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas verdes y el apio; Saltee hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos.
  • Desmenuza el pan de maíz enfriado en una fuente grande para hornear. Agregue la mezcla de cebolla y apio, 1 lata de caldo de pollo, picatostes, huevos duros, pimienta y salvia. Cubra y coloque en el refrigerador, 8 horas o toda la noche.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Saca el aderezo del frigorífico. Agregue los 4 huevos restantes y 3 1/2 latas de caldo de pollo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 1 1/2 horas.
  • Nutrición

    262 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 160 mg
    • Sodio: 1064 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 213 mg