Cómo Preparar Aderezo de galletas a la antigua usanza - Guía Paso a Paso

El aderezo de galletas a la antigua usanza es una receta tradicional muy querida que se ha transmitido de generación en generación en muchas familias. Este plato simple pero delicioso es un alimento básico en las reuniones navideñas, comidas compartidas y cenas familiares. Elaborado con solo un puñado de ingredientes, es un acompañamiento versátil y reconfortante que combina bien con pavo, jamón o pollo asados.

Lo que distingue a este aderezo de otros es el uso de galletas saladas com...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 3 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
  • ½ cucharadita de salvia seca
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de romero seco
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto
  • 2 ¾ tazas de caldo de pollo
  • 1 libra de galletas saladas trituradas
  • ½ taza de leche
  • 1 huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra ligeramente una fuente para hornear con aceite en aerosol.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla, el apio y 1 cucharadita de sal en la mantequilla derretida hasta que la cebolla comience a volverse transparente, aproximadamente 5 minutos. sazone con pimienta negra, salvia, tomillo, romero y pimienta de cayena; cocine y revuelva aproximadamente 1 minuto.
  • Retire la sartén del fuego y agregue el caldo de pollo.
  • Combine las galletas trituradas y la mezcla de cebolla en un tazón grande. Agrega el huevo y la crema; mezcle hasta que se combinen. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Extienda la mezcla de galletas de manera uniforme en una fuente para hornear grande y alise la parte superior.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, de 40 a 45 minutos.
  • Nutrición

    189 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 705 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 96 mg