Cómo Preparar Aderezo de cangrejo - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas más típicamente sureñas que una abundante porción de aderezo de cangrejo. Este plato tradicional, también conocido como relleno de cangrejo de río, es un alimento básico en muchas reuniones cajún y criollas y, a menudo, se sirve durante días festivos y ocasiones especiales. Elaborado con una sabrosa mezcla de condimentos, verduras y, por supuesto, suculentos cangrejos, este plato seguramente satisfará tu antojo de auténtica comida sureña reconfortante.

Lo que hace que ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua
  • ¾ taza de arroz blanco de grano largo, crudo
  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 libras de colas de cangrejo peladas y congeladas, descongeladas
  • 1 taza de nueces pecanas tostadas y picadas
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 manojo de cebollas verdes picadas
  • 2 cucharadas de condimento criollo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • En una cacerola mediana, hierva el agua. Agrega el arroz. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear mediana.
  • En una sartén grande y pesada a fuego medio, mezcle la carne molida, la cebolla, el apio, el pimiento verde, el pimiento rojo y el ajo. Cocine hasta que la carne esté uniformemente dorada y las verduras tiernas.
  • Agregue el arroz cocido, las colas de cangrejo, las nueces, la mantequilla y las cebollas verdes a la mezcla de carne molida. Sazona con sazón criolla y pimienta. Continúe cocinando unos 3 minutos, hasta que esté bien mezclado. Transfiera a la fuente para hornear preparada.
  • Hornee durante 25 minutos en el horno precalentado o hasta que esté ligeramente dorado. Adorne con perejil
  • Nutrición

    313 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 120 mg
    • Sodio: 348 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 488 mg