Cómo Preparar Aderezo cremoso para ensalada de estragón - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente satisfactorio en un aderezo casero para ensaladas. Es la manera perfecta de convertir un simple plato de verduras y hortalizas en una comida verdaderamente memorable. Y cuando se trata de aderezos para ensaladas, es difícil superar la bondad cremosa y herbácea de un aderezo para ensaladas de estragón. Ya sea rociado sobre una ensalada César clásica o usado como salsa para verduras frescas, este aderezo seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu cocina.

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ⅓ taza de vinagre blanco
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de goma xantana
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • ¾ taza de agua
  • ⅛ cucharadita de semillas de apio
  • ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¾ cucharadita de estragón seco
  • 2 cucharaditas de semillas de mostaza marrón

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 1 3/4 tazas

  • Coloque la mostaza de Dijon, el azúcar, el vinagre, el diente de ajo y la sal en una licuadora. Cubra y haga puré hasta que el ajo se haya mezclado suave. Espolvoree la goma xantana y mezcle durante unos 15 segundos para mezclar bien. Con la licuadora encendida, vierte el aceite vegetal alternativamente con el agua; licue hasta que esté espeso y cremoso. Agrega las semillas de apio, las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta negra, el estragón y las semillas de mostaza; pulsa hasta que las especias se distribuyan uniformemente.
  • Nutrición

    59 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 202 mg
    • Carbohidratos totales: 3g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 6 mg