Cómo Preparar Aderezo cremoso para ensalada de cilantro - Guía Paso a Paso

Los aderezos para ensaladas son un componente esencial de cualquier buena ensalada, ya que añaden sabor y textura a los ingredientes frescos. Si bien hay muchas opciones diferentes disponibles en el supermercado, hacer su propio aderezo para ensaladas en casa le permite personalizar los sabores a su gusto y garantiza que sepa exactamente qué ingredientes se incluyen en su comida. Uno de los aderezos para ensaladas más versátiles y deliciosos para preparar en casa es un aderezo cremoso de cila...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de mayonesa
  • ¾ taza de aceite de canola
  • ⅓ taza de semillas de calabaza tostadas
  • ¼ taza de agua destilada
  • ¼ taza vinagre de vino tinto
  • ¼ taza de queso Cotija desmenuzado
  • 2 chiles Anaheim asados
  • 2 dientes de ajo machacados
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 manojos de cilantro fresco, enjuagado y sin tallos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 3 tazas

  • Licue la mayonesa, el aceite de canola, las semillas de calabaza, el agua, el vinagre, el queso Cotija, los chiles asados, el ajo, la sal y la pimienta en una licuadora hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Agregue el cilantro en tandas, mezclando cada una para incorporar completamente antes de agregar la siguiente, de 30 a 60 segundos por tanda.
  • Vierta el aderezo en un recipiente hermético y refrigere al menos 1 hora antes de servir.
  • Nutrición

    180 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 145 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 59 mg