1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Aderezo Cremoso De Cilantro - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un aderezo versátil y sabroso para realzar tus ensaladas, sándwiches y wraps? ¡No busques más que este aderezo cremoso de cilantro! Con su color verde vibrante y su sabor fresco y picante, este aderezo seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina. Ya sea que estés preparando una ensalada sencilla o un plato más elaborado, este aderezo agregará una explosión de brillo y delicia a cualquier comida.

Este aderezo cremoso de cilantro, elaborado con un puñado...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 chiles Anaheim, cortados por la mitad y sin semillas
  • 1 ½ tazas de aceite de canola
  • ⅓ taza de pepitas asadas
  • ⅓ taza de vinagre de vino tinto
  • ⅓ taza de jugo de limón
  • 5 cucharadas de queso cotija desmenuzado
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita pimienta negra molida
  • 2 manojos pequeños de cilantro fresco, sin tallos
  • 1 ½ tazas de mayonesa
  • ¼ de taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 32
  • Rendimiento : 1 cuarto

  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque los pimientos con los lados cortados hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
  • Cocine bajo la parrilla precalentada hasta que la piel de los pimientos se haya ennegrecido y tenga ampollas, de 5 a 8 minutos. Coloque los pimientos ennegrecidos en un tazón y cúbralos bien con una envoltura de plástico. Deje que los pimientos se cocinen al vapor mientras se enfrían, aproximadamente 20 minutos. Retire y deseche la piel.
  • Combine los pimientos asados, el aceite de canola, las pepitas, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, el queso cotija, el ajo, la sal y la pimienta en una licuadora o procesador de alimentos. Licue para combinar, aproximadamente 10 segundos. Agregue el cilantro poco a poco y mezcle hasta que quede suave.
  • Combine la mayonesa y el agua en un tazón grande y bata hasta que quede suave. Agregue la mezcla de pimientos licuados a la mezcla de mayonesa y mezcle bien.

    • Nutrición

    181 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 158 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 35 mg

    Categorías

    Recetas de aderezos para ensaladas
    Recetas de salsa
    Recetas de condimentos
    Recetas mexicanas
    Recetas vegetarianas