Cómo Preparar Aderezo asiático de miso y cúrcuma - Guía Paso a Paso

La cocina asiática es conocida por sus sabores atrevidos y complejos, y este aderezo asiático de miso y cúrcuma no es una excepción. Combinando la riqueza terrosa del miso con las notas cálidas y aromáticas de la cúrcuma, este aderezo es una forma deliciosa de realzar cualquier ensalada o plato de verduras.

El miso, una pasta de soja fermentada, aporta una profundidad de sabor umami al aderezo, mientras que la cúrcuma añade un toque vibrante de color y un sutil toque de calidez. Junto...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de vinagre de arroz
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de pasta de miso
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de tamari bajo en sodio o salsa de soja reducida en sodio
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 trozo (2 pulgadas) de jengibre pelado
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
  • 1 cucharada de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de pimienta negra

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Combine vinagre de arroz, aceite de oliva, pasta de miso, aceite de sésamo, miel, tamari, ajo, jengibre, semillas de sésamo, cúrcuma y pimienta en un procesador de alimentos; licue hasta que esté cremoso, aproximadamente 1 minuto. Guarde el aderezo en un frasco sellado en el refrigerador.
  • Nutrición

    99 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 276 mg
    • Carbohidratos totales: 5g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 39 mg