Cómo Preparar Adas bil Hamod (sopa libanesa de lentejas y limón) - Guía Paso a Paso

Adas bil Hamod es una clásica sopa de lentejas libanesa que es deliciosa y nutritiva. Esta sopa es un alimento básico en la cocina libanesa, ya que no sólo es sencilla de preparar sino también increíblemente sabrosa. La combinación de lentejas, limón y otras hierbas y especias crea un maravilloso equilibrio de sabores que tentará tu paladar.

Adas bil Hamod es una sopa reconfortante y saciante, perfecta para cualquier época del año. Ya sea que esté buscando una comida ligera y saludable...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 libra de lentejas marrones
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 ( Paquete de 16 onzas de espinacas de hojas enteras congeladas
  • 1 cucharada de menta seca triturada
  • sal al gusto
  • ¾ taza de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego alto. Cuando el aceite esté muy caliente, agregue las cebollas y revuelva hasta que comiencen a adquirir un color marrón oscuro y caramelizarse, aproximadamente 10 minutos. Pon las lentejas, el ajo, las espinacas congeladas y la menta en la olla. Vierta suficiente agua para que quede aproximadamente 2 pulgadas más profunda que la mezcla de lentejas. Revuelva bien para soltar los trozos de cebolla dorados del fondo de la olla.
  • Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Si la sopa queda demasiado espesa, agregue un poco más de agua. Sal al gusto. Baje el fuego y agregue el jugo de limón.
  • Nutrición

    243 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 46mg
    • Carbohidratos Totales: 40g
    • Fibra Dietética: 19g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 17mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio: 787 mg